Retour sur Les mots-croisés d’Odette en vidéo…

Micro-trot-2Durant notre journée Odette, vous avez pu découvrir les coulisses du Magazine Odette & Co. En voici un condensé, l’aventure Odette vu et réalisé par Vincent Magrini. Un grand merci pour cette magnifique vidéo !

Vous pouvez la voir et la revoir en cliquant sur le lien ici.

Les Mots Croisés d’Odette // Programme

“Femmes rurales et communication : un Rendez-Vous d’initiatives innovantes.”

Par leur utilisation des médias, ces femmes contribuent à mettre en lumière et en réseau l’émergence d’énergies créatives, plurielles et innovantes dans nos campagnes. Elles témoignent de leurs actions positives pour donner du sens au quotidien des femmes rurales d’aujourd’hui. Voici comment nous pourrions résumer le projet du Lire la suite

Des poulettes dans le Pacifique // n°3

La Nouvelle-Calédonie est située dans l’océan Pacifique à 1 500 km à l’est de l’Australie. Odette-n3-imgs32Dans notre imaginaire, cet archipel évoque tout de suite un petit goût de paradis : les lagunes aux poissons exotiques, les fruits tropicaux aux saveurs sans pareille, les robes colorées et les barques traditionnelles, les récifs coralliens classés par l’UNESCO. La Nouvelle-Calédonie est un “hot spot” de la planète, un concentré de biodiversité, regorgeant d’espèces endémiques et de paysages uniques.

Mais au delà de ses merveilles naturelles, la Nouvelle-Calédonie est aussi un lieu chargé d’histoire. Colonisée dès 1853, le “caillou’ fut d’abord un bagne célèbre dans laquelle la France a envoyé nombre de bagnards. Cette époque fut aussi marquée par des révoltes régulières de la population autochtone, les kanaks, dont la plus célèbre est celle menée en 1878 par le grand chef Ataï, pour lutter contre les confiscations de terres.

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Cette histoire troublée et la diversité ethnique qu’on retrouve sur l’archipel a imposé des adaptations spécifiques : aujourd’hui, la population de la Nouvelle-Calédonie se compose pour moitié de Mélanésiens (Kanaks, Wallisiens, Futuniens), d’un tiers d’Européens et de minorités Polynésiennes, Indonésiennes et Vietnamiennes. Ainsi, le système juridique de la  Nouvelle-Calédonie est soumis à la fois au droit français et aux droits Coutumiers des tribus, rendant parfois complexe son application.

L’accord de Nouméa, signé en 1998 après des décennies d’affrontements sanglants entre opposants et partisans de l’indépendance, prévoit un transfert de compétence progressif. Entre 2014 et 2018, les calédoniens auront la possibilité de choisir le futur statut institutionnel de leur archipel, par un scrutin d’autodétermination.

D’ombre et de lumière, de feu et d’eau, nous voici embarquées pour un périple à l’autre bout du monde, vers un archipel aux contrastes saisissants. Laissez-vous bercer par le doux ressac des vagues, humez la fragrance des fleurs de Tiaré, écoutez le roucoulement du Notou… Nous voici sur le Caillou !

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Terre à l’horizon !

Ce sont deux « Odettes » qui ont mené ce dossier de l’autre côté du monde : Mélanie, une ardéchoise expatriée pour 6 mois et Julie, une calédonienne d’adoption. Dans ce bout de France, situé à plus de 17 000 kilomètres de la métropole, elles sont allées à la rencontre de nos cousines rurales des îles, qui ont troqué la châtaigne pour l’igname !

Salade estivale Quinoa-Picodon // n°3

Ingrédients

 

– 200 g de quinoa

– 1 ou 2 poivrons rouges

– 1 courgette

– 2 tomates

– 1 ou 2 picodons frais, ou un coeur de brebisbio du Val d’Ormèze

– 1 oignon rouge

– 50 g de pois chiches cuits

– quelques olives noires

– huile d’olive, du jus de citron

– persil / ciboulette / basilic et menthe

– sel et poivre, cumin, paprika doux

 

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  • Laissez tremper le quinoa quelques instants, pour bien le rincer. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites-le cuire dans deux fois son volume d’eau pendant 10 minutes. Laissez gonfler hors du feu, puis égouttez et laissez refroidir.

  • Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge et laissez le infuser quelques minutes dans du jus de citron. Coupez les tomates en dé.

  • Préchauffez le four, puis faites griller les poivrons rouges et la courgette pendant 5 minutes.

  • Ciselez finement les herbes fraîches.

  • Dans un saladier, versez le jus de citron, le sel et complétez avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le quinoa. Incorporez ensuite les herbes, l’oignon rouge, les olives noires, les tomates, les pois chiches et les épices, salez, poivrez.

  • Ajoutez au dernier moment le fromage émietté, la courgette et les poivrons rouges coupés en lamelle.

  • Servir tiède et dégustez !